China emite normas dietéticas para frenar aumento de obesidad en el país
- Fabián Pizarro Arcos
- 24 may
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Datos de la Comisión Nacional de Salud muestran que la tasa combinada de sobrepeso y obesidad entre los adultos chinos superó el 51,2%.
Por Fabián Pizarro
El comité directivo nacional de nutrición y salud de China publicó un conjunto de directrices dietéticas destinadas a promover hábitos alimenticios más saludables entre la población y abordar el creciente problema de la obesidad en el país.
Las nuevas directrices abogan por un mayor consumo de tres categorías clave de alimentos: verduras y frutas, cereales integrales y productos acuáticos.
Las orientaciones enfatizan la importancia de incluir verduras en cada comida y consumir frutas diariamente. En concreto, se anima a los adultos a comer al menos 300 gramos de verduras frescas al día, de las cuales más de la mitad deben ser verduras de color oscuro, así como de 200 a 350 gramos de frutas frescas todos los días.
Las verduras y las frutas no deben considerarse intercambiables, ya que ambas son esenciales y cumplen diferentes funciones nutricionales, por lo que su consumo combinado es vital para una dieta equilibrada, de acuerdo con las guías.
Los cereales integrales, como arroz y trigo integrales, avena y quinua, se destacan como fuentes clave de fibra dietética, vitaminas B y minerales esenciales. Según las directrices, los adultos necesitan consumir de 50 a 100 gramos de cereales integrales al día. Idealmente, deben incluirlas en al menos una de sus tres comidas diarias para garantizar una ingesta adecuada de nutrientes y la salud digestiva.
Los productos acuáticos también son muy recomendables. Entre ellos, los pescados grasos, como salmón, anguila y caballa, son ricos en DHA y EPA, así como en vitaminas D y A; las variedades de algas, incluyendo kelp, wakame y nori, aportan yodo, vitamina K y folato, y los mariscos proporcionan hierro, zinc, yodo y otros minerales esenciales.
La ingesta recomendada de pescado, camarones y mariscos para adultos es de 300 a 500 gramos semanales, distribuidos en una o dos comidas. Se aconseja un mayor consumo de productos acuáticos para niños, mujeres embarazadas, madres lactantes y personas mayores, de acuerdo con los criterios.
Datos de la Comisión Nacional de Salud muestran que la tasa combinada de sobrepeso y obesidad entre los adultos chinos ha alcanzado el 51,2 por ciento. Sin intervención, esta cifra podría superar el 70 por ciento para 2030.
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