Webinar del Instituto Confucio UST enseñará el universo de las salsas y condimentos chinos
- Fabián Pizarro Arcos
- 9 may
- 2 Min. de lectura
"Entre salsas y sabores: La alacena del dragón” se realizará el 13 de mayo de forma online.
Por Fabián Pizarro
La gastronomía China se tomará es uno de los ámbitos de la cultura china más cercano a la comunidad de nuestro país, por lo que el Instituto Confucio Santo Tomás ha realizado una serie de sesiones, tanto online como presenciales, dirigidas a este tema, y ahora es el turno de aprender sobre los condimentos que se utilizan para cocinar en el Gigante Asiático.
En un nuevo webinar titulado CHINA + GASTRONOMÍA "Entre salsas y sabores: La alacena del dragón”, la institución explorará condimentos como la salsa de soya, salsa de soya gruesa (laochou), salsa de ostras, aceite de sésamo, jengibre, ajo, cebollín, clavo de olor, anís, vinagre añejado, aceite de ají, pimienta de sichuan y salsa hoisin.
Los participantes aprenderán a identificar sus características únicas, comprender cómo influyen en el perfil de sabor de las preparaciones y descubrirán combinaciones maestras para realzar las distintas preparaciones, descubriendo los secretos y la armonía de contrastes que hacen de la comida china una experiencia culinaria inolvidable.
La sesión se realizará el martes 13 de mayo de 2025 a las 16.00 horas a través de la plataforma Zoom y de un Live de Facebook. A cargo de esta sesión estará Chileon Chau, quien cocina desde los 6 años ya que proviene de una familia ligada al mundo de los restaurantes. Aunque su pasión es la cocina, es periodista de profesión y estudió en la Beijing Language and Culture University (BLCU) en 2008 y en la Universidad Normal de Tianjin en 2010.
Quienes quieran participar en esta sesión a través de Zoom pueden inscribirse previamente en el enlace https://bit.ly/InscripcionChinaMasGastronomiaCondimentosChinos, y quienes quieran verlo por Facebook sólo deben conectarse al Facebook @ConfucioUst a la hora indicada.
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