A dos días del Año Nuevo Chino se intensifican los encuentros familiares anticipados

Con la llegada del Año Nuevo, millones de personas en China adelantan reuniones familiares para compartir antes de la gran celebración.

Por Fabián Pizarro Arcos

Cuando faltan solo dos días para el Año Nuevo Chino, restaurantes, hogares y espacios comunitarios se llenan de reuniones donde parientes y amigos comparten comidas tradicionales, intercambian buenos deseos y planifican las actividades festivas. Estos encuentros tempranos permiten fortalecer los vínculos familiares y asegurar que todos puedan participar del espíritu de la festividad.

En paralelo, continúan los preparativos finales, como la compra de alimentos, la decoración de las viviendas y la organización de los viajes. Estos días previos reflejan la esencia de la Fiesta de la Primavera: un tiempo dedicado a la unión, la renovación y la esperanza en el nuevo ciclo lunar.

Preparación del gran banquete

Dos días antes de la Fiesta de la Primavera, la casa entra en plena efervescencia culinaria. Es el día dedicado a la preparación del gran banquete, que se servirá durante la víspera del Año Nuevo. La cocina se convierte en el centro de la vida familiar y en un espacio de cooperación intergeneracional.

Cada plato tiene un significado simbólico cuidadosamente preservado. El pescado representa abundancia; los jiaozi, riqueza; los fideos largos, longevidad; el pollo entero, unidad familiar; y los pasteles de arroz glutinoso, progreso y ascenso social. La preparación de estos alimentos no es improvisada: responde a recetas transmitidas de generación en generación.

Este día suele ser intenso, pero también festivo. Cocinar juntos refuerza los lazos familiares y transmite valores culturales a los más jóvenes. En muchos hogares, se cocina en grandes cantidades para asegurar que haya comida suficiente durante varios días, ya que los primeros días del Año Nuevo están destinados al descanso y la celebración.